Il glutine รจ una proteina presente in frumento, orzo e segale. Va evitato dalle persone celiache o intolleranti, per cui la sua presenza non dichiarata in etichetta rappresenta un rischio.
Le informazioni contenute in Richiamialimenti.it sono prese dal sito del Ministero della Salute e potrebbero non essere complete o contenere errori. Per approfondimenti si rimanda al sito ufficiale del Ministero della Salute.
